Très répandu dans les casinos, le black-jack a fait son apparition au XVIIIe siècle, où il était alors connu sous le nom de 21, du fait du score à atteindre. Ce jeu oppose désormais le joueur au casino, représenté par la banque, qui ont chacun pour but de réaliser, avec deux cartes, le score le plus proche possible de 21, sans toutefois le dépasser. Le décompte des points se fait ensuite selon un calcul particulier, les cartes de 2 à 10 apportent un score équivalent à leur valeur nominale, les figures importantes procurent, quant à elles, 10 points, tandis que l’as équivaut à 1 ou 11 points, en fonction du choix le plus favorable pour le joueur. Resté particulièrement apprécié, le black-jack constitue l’un des principaux jeux proposés, aujourd’hui, par les casinos en ligne, au même titre que la roulette et le poker.